使用する鶏肉は、肉質がしっとりと柔らかく、揚げてもパサつきにくい部位を厳選。しっかりと下味を染み込ませたのち、高温でカラッと揚げることで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。そこへ、独自にブレンドした“特製まっ黒ソース”を豪快に絡めることで、深いコクとツヤが生まれ、見た目にも香りにも食欲を刺激する一皿となります。 黒酢のまろやかな酸味と、焦がし醤油のような香ばしさ、さらに隠し味の甘さが三位一体となり、白いごはんとの相性は抜群。ご飯が止まらない“中毒性のある味”と評され、幅広い年代のお客様から愛されています。 「まっ黒チキンご飯」では、この特製チキンを炊きたてご飯にたっぷり盛りつけ、食べ応えのあるボリュームに仕上げました。シャキッとした玉ねぎや新鮮な野菜を合わせることで、後味は意外なほどさっぱり。重そうに見えてペロッと完食できる、バランスの良い一杯です。 加納食堂は“旨くて安くてボリューム満点”を大切にしつつ、15年以上変わらず地域のお客様に寄り添い続けてきました。まっ黒チキンは、私たちが「町にあって良かった」と言われるお店を目指し、手間を惜しまず丁寧に仕込んできた結晶のようなメニューです。初めての方はもちろん、久しぶりの方も、ぜひこの機会に当店の原点ともいえる味をご賞味ください。 閉じる